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Sept plats emblématiques de Montréal à essayer

Écrit par E-QIP123 le 20 février 2020

Malgré sa réputation, Montréal ne se résume pas au sirop d'érable et à la viande (mais, de qui se moque-t-on ?). Il y a beaucoup beaucoup de cela). Le patrimoine unique de la ville a donné naissance à une culture alimentaire unique au monde, qui fusionne diverses traditions et, bien sûr, une bonne dose de gras (nous devons rester au chaud en hiver d'une manière ou d'une autre).

Pour vous aider à vous familiariser avec la scène gastronomique locale, nous avons dressé une liste des plats les plus typiques de Montréal et des endroits où les trouver. Il ne s'agit pas de pièges à touristes, mais bien de l'étoffe des rêves de nombreux Montréalais. Si vous êtes nouveau dans la ville et que vous souhaitez cocher les plats typiques de Montréal sur votre liste, c'est un bon point de départ (mais ne vous attendez pas à ce que vos amis végétaliens vous félicitent...). 

Poutine

Y a-t-il un plat qui évoque davantage le Canada aux yeux des étrangers que la poutine ? Cette création québécoise classique composée de frites, de fromage en grains et de sauce brune est omniprésente à Montréal, Le fromage en grains et la sauce brune sont omniprésents à Montréal, et bien qu'il existe des options supérieures, la poutine est l'un de ces plats qui restent bons même lorsqu'ils sont mauvais. Les guides touristiques vous diront d'aller à La Banquiseun restaurant de poutine ouvert 24 heures sur 24 dans le Plateau. Si leur poutine n'est certainement pas à plaindre, de nombreux autres plats locaux sont au moins aussi appréciés, notamment Patati PatataChez Claudette, Ma Poule Mouillée, Chez Tousignant et des dizaines d'autres. Pour une version plus luxueuse du plat, la poutine au foie gras du restaurantAu Pied du Cochon est une icône montréalaise à part entière.

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Bagels

Le célèbre bagel de Montréal est une source de fierté pour de nombreux habitants, qui sont généralement plus qu'heureux de se disputer avec quiconque suggère que les bagels rivaux de New York sont de quelque manière que ce soit supérieurs. Par rapport à ceux de New York, les bagels de Montréal sont plus denses et plus sucrés (grâce au miel ajouté à l'eau dans laquelle ils sont bouillis) et sont exclusivement cuits dans un four à bois. Deux noms se disputent le titre de meilleur bagel de Montréal : St-Viateur et Fairmounttous deux originaires du Mile End. Visitez l'une de leurs boulangeries (St-Viateur a plusieurs emplacements dans la ville) et ramenez quelques bagels à la maison, ou allez dans l'un des nombreux endroits qui proposent leurs bagels au menu.

Viande fumée

Les plats de viande représentent une grande partie de la cuisine montréalaise, et le smoked meat est le plus emblématique d'entre eux. Fabriqué à partir de poitrine salée, séchée et fumée, il est généralement servi sur du pain de seigle avec de la moutarde. Comme le bagel, il a été introduit à Montréal par les immigrants juifs. Schwartz's Deli est l'endroit le plus connu pour ce plat, et des foules se pressent régulièrement devant sa porte (en toutes saisons), mais ce n'est pas le seul endroit où il vaut la peine de se rendre pour manger de la viande fumée. Lester's Deli à Outremont et The Main Deli Steakhousequi est situé juste en face de Schwartz's sur St-Laurent.

Poulet rôti

Le poulet rôti est depuis longtemps l'un des mets préférés des Montréalais, et c'est dans le quartier du Petit Portugal, sur le Plateau, qu'on en trouve la plus forte concentration. La rôtisserie portugaise trempée dans le piri piri est la vedette de Ma Poule Mouillée. Ma Poule Mouillée, Romados et au Coco Ricotous situés à moins de 15 minutes de marche les uns des autres (à peu près) sur le Plateau, mais vous pouvez également satisfaire vos envies au centre-ville chez un nouveau venu relatif, le Campo.

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Steamé

Les Montréalais sont de grands amateurs de nourriture bon marché, facile et un peu salissante, trois qualités que l'on retrouve en abondance dans les steames, ces hot-dogs cuits à la vapeur et servis "tout habillés" avec de la moutarde, des oignons hachés et de la salade de chou. Le steame tout habillé a été introduit en 1921 par le Salle de billard de Montréalqui est peut-être encore aujourd'hui le meilleur endroit pour s'en procurer. Julep à l'orange et Décarie Hot Dogs sont également des points de repère sur la scène du steamé. Vous pouvez également vous rendre dans l'une des chaînes de restauration rapide, La Belle Province ou Lafleurqui sont réputées pour leurs chiens.

Julep à l'orange 

Plusieurs des plats les plus appréciés de Montréal sont des plats réconfortants pour l'hiver, mais cette boisson classique servie à l'intérieur d'un bâtiment géant en forme (et en couleur) d'orange, près de l'autoroute Décarie, est comme l'été dans une tasse. Le Gibeau Orange JulepLe Gibeau Orange Julep est une boisson crémeuse à saveur d'orange qui ressemble à une crème glacée liquide et qui accompagne parfaitement les plats frits, comme la poutine, les hot-dogs et les pogo sticks, qui figurent sur le menu.

Spécial Wilensky

Comme son nom l'indique, il n'y a qu'un seul endroit pour déguster ce sandwich emblématique. La spécialité de Wilensky's Light Lunch (ou "casse-croûte" en français) est un sandwich au salami et à la mortadelle servi sur un petit pain kaiser avec de la moutarde. Un casse-croûte simple, sans fioritures, qui attire les habitués depuis 1932. Pendant que vous y êtes, essayez l'un de leurs sodas - ils fabriquent leurs propres sirops et mélangent les boissons à la main.

 

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